SABAROTS Eztitxu

Eztitxu Sabarots a créé une activité de transformation fermière de fruits et petits fruits aux Aldudes.

Je me suis installée sur la petite ferme de mes grands-parents en 2005. J’ai implanté une production de fruits et petits fruits que je conduis sans traitement chimique. En transformation, je n’utilise que du fruit et du sucre de canne biologique.
J’essaie d’avoir une grande diversité de variétés de fruits. Mon verger compte des pommiers de variétés locales, des cognassiers, des pruniers, des pêchers, des poiriers, des figuiers, des abricotiers, un noyer et des noisetiers. Je cultive aussi des petits fruits : framboises, maroises, cassis, mûres, groseilles et rhubarbe.
Je récolte tous les fruits à maturité. Je travaille avec des fruits de qualité afin de proposer une gamme diversifiée de produits que je transforme moi-même en confitures, gelées, coulis, sirops, jus, compotes et pâtes de fruits.

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Mes produits

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• Confitures, gelées, compotes, coulis, sirops, jus, pâtes de fruits
  (framboise, maroise, cassis, mûre, groseille, rhubarbe, coing, pomme, prune, pêche, poire, figue)